隔离检疫的基本程序_外面卖的猪肉是如何检疫的？

自家杀的猪只要不拿去市场卖，不用办手续

　　出入境动植物检疫的主要程序有：

　　1.检疫审批：凡输入、携带、邮寄动物和动物产品、植物种子、种苗及其他繁殖材料、特定的植物产品，货主、物主或代理必须事先申请办理检疫审批手续。

　　2.报检：输入、输出应检物，货主或代理应按要求填写报检单，向口岸出入境检验检疫机构报检。

　　3.检疫：包括现场检疫、实验室检疫、隔离检疫。现场检疫：输入、输出应检物抵达口岸时，检疫人员登机、登轮、登车或到货物停放场所实施检疫；实验室检疫：检疫人员按有关规定或要求对输入、输出的检疫物作动物疫并植物病害的实验室检测；隔离检疫：动物在入境后或出境前，必须在出入境检验检疫机关指定的隔离场作隔离检疫（大、中动物45天，小动物30天）；入境植物种子、种苗及其他繁殖材料需作隔离检疫的，应在指定的隔离圃隔离种植，经过至少一个生长周期的隔离检疫。

　　4.检疫处理：对经检疫不合格的检疫物，由口岸出入境检验检疫机构签发《检疫处理通知单》，通知货主或其代理分别作除害、退回或销毁处理。

一、屠宰检疫

　　1.查证验物

　　1.1查证向畜主索取《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》和《口蹄疫非疫区证明》。

　　1.2验物核对生猪数量,了解途中发病、死亡情况,并查验免疫标识。

　　2.消毒

　　消毒包括运输车辆出入口消毒池消毒、卸车前带猪消毒和卸车后空车消毒。

　　2.1消毒池消毒每天生猪运输车辆进场前对消毒池进行清洗并配制好消毒药物浓度,以保证出入车辆轮胎的消毒。

　　2.2卸车前带猪消毒为了减少生猪体表携带的病原微生物进入待宰问,在查证验物程序完成后对生猪及运载车辆进行全面消毒,之后方可卸猪。

　　2.3卸车后空车消毒卸车后还必须经过空车消毒,并凭动物防疫部门出具的《动物及动物产品运载工具消毒证明》离开屠宰场。

　　3.盐酸克伦特罗抽样检测

　　3.1抽样按照相关法律法规和文件规定,生猪屠宰前必须进行“瘦肉精”抽样(尿样)检测。经过抽检的生猪方可进入待宰间待宰。为了彻底做好此项工作,确保上市肉品及时、合格,每天早上8点到下午6点为卸猪时段,此时段之外一律不准卸猪。

　　3.2检测检测方法采用ELISA。检测工作在当晚10点之前完成。以确保凌晨12点屠宰的生猪全部合格。

　　4.群体检疫和个体检疫经过盐酸克伦特罗抽样之后,在待宰猪仓对同一批次的猪群进行群体检查,主要观察生猪的精神、活动等动态、静态和饮食表现。若发现可疑患病生猪应当隔离到病猪隔离圈进行详细的个体检查,包括对皮肤、可视黏膜、体温、呼吸系统和脉搏等临床检查。

　　5.巡检及送宰检疫

　　5.1巡检生猪在待宰圈内观察期间，值班检疫员要保证每小时巡查一次,观察生猪的体态特征及活动状态，一旦发现可疑病猪要及时采取措施。

　　5.2宰前复检：在正式屠宰前要再做一次全面检查,整体细致地对待宰生猪进行检查，防止遗漏的可疑病猪被送入屠宰车间，保证生猪品质。

　　6.宰前检疫结果处理

　　经过以上五个流程,检疫(验)合格的生猪签发宰前检疫合格证准许屠宰,不合格的生猪按照相应的规定进行急宰、缓宰、销毁等处理措施,杜绝一切不合格生猪进入屠宰车间。

　　二、宰后检疫

　　生猪宰后检疫的程序一般包括头部检疫、皮肤检疫、内脏检疫、寄生虫检疫、肉尸检疫、复检盖印和签发检疫合格证明等岗位。

　　1.头部检疫,剖检两侧颌下淋巴结和外咬肌,主要检查局部炭疽和囊虫病,并视检鼻盘、唇、齿龈、咽喉黏膜和扁桃体等情况。

　　2.皮肤检疫,皮肤检疫主要是观察皮肤的色泽,有无出血斑(点)、疹块、充血、荨麻疹等情况。如全身皮肤发黄提示黄染、黄疸,皮肤出血点提示猪瘟,全身皮肤充血和特征性疹块提示猪丹毒等。

　　3.内脏检疫,胃肠检验:视检胃肠浆膜,剖检肠系膜淋巴结,必要时剖检胃肠黏膜。

　　脾脏检验:视检外表、色泽、大小、触检被膜和实质弹性,必要时剖检脾髓。肝脏检验:视检外表、色泽、大小、触检被膜和实质弹性,剖检肝门淋巴结。必要时剖检实质和胆囊。

　　肺脏检验:视检外表、色泽、大小、触检被膜,剖检支气管淋巴结。必要时,剖检肺实质。

　　心脏检验:视检心包及心外膜,并确定肌僵程度。剖开心室视检心肌、心内膜及血液凝固状态。特别注意二尖瓣情况。

　　4.寄生虫检疫,主要检查旋毛虫和住肉孢子虫。由每头猪左右横膈膜肌采取不少于30g肉样两块(编上与胴体同一号码),撕去肌膜,剪取24个肉粒(每块肉样12粒),制成肌肉压片,置低倍显微镜下检查。发现虫体或包囊,根据编号进一步检查同一动物胴体、www.cyone.com.cn头部和心脏。

　　5.肉尸检疫,肉尸检疫的主要内容包括放血程度、肌肉、脂肪、淋巴结和肾脏等方面检疫。首先判定放血程度,视检皮肤、皮下组织、脂肪、肌肉、胸腔、腹腔、关节、筋腱。摘除肾上腺,剖检颈浅背(肩前)侧淋巴结、股前淋巴结、腹股沟浅淋巴结、腹股沟深(或骼内)淋巴结,必要时,增检颈深后淋巴结和胭淋巴结。

　　6.摘除甲状腺

　　7.复检盖印,在加盖检疫合格验章前对肉尸进行全面的检查,防止漏检、错检,合格的加盖检疫验章。

　　8.签发动物及动物产品检疫合格证明。

　　9.宰后检疫结果处理,对于宰后检疫合格的猪胴体加盖检疫合格验章及签发动物及动物产品检疫合格证明。对于检疫不合格的病猪、残猪按照相应的规定进行剔除、高温、销毁及工业用等处理。详细做好检疫结果记录,包括各个岗位的检疫情况,病猪的主要病变、诊断结果及处理情况,并保存资料两年以上。

即使封锁措施已经放宽，各国都在努力恢复常态，但新冠病毒隔离仍是必要的程序。将可能已经接触过COVID-19的人和正在家中隔离的患者分开，可以帮助减少传播，防止新型冠状病毒感染他人。美国疾控中心(CDC)已经更新了其网页，介绍了有关隔离（ isolation）和隔离检疫（quarantine）的新信息。

CDC现在已经更新了其隔离检疫指南。该机构说，由于可能的 COVID-19 感染隔离的个人应远离他人，直到他们已经确认至少 3 天没有发烧，症状已改善，并距离首次出现症状已过去10天。

WTHR首次注意到了CDC的新指南。新的页面指出，第一次检测后，对COVID-19检测呈阳性但没有症状的人应该隔离10天。CDC指出，在某些情况下，可能会有再次检测。在这些情况下，如果人们至少相隔24小时收到两次阴性检测结果，就可以脱离隔离。有症状的患者也要确保自己没有发烧，其他症状也会有所改善。

新的隔离和隔离检疫指南网页还提示免疫力较弱的人在首次离家前，应寻求医生指导。他们可能需要在室内停留10天以上，以确保自己不会被传染。CDC坚持认为，任何与COVID-19密切接触的人在接触后应在家中停留14天，这与之前的指示一致。

隔离检疫和隔离之间的区别很简单。如果人们知道自己曾接触过COVID-19确诊病例，并认为自己有感染该病的风险，就会进行隔离检疫。如果人们开始出现症状或检测结果为COVID-19阳性，你就会将自己与他人隔离。实际上，在这两种情况下，人们都必须呆在家里。疾控中心有一个信息页面，应该可以帮助你理解这两个概念。

进入屠宰场的生猪，须先查清产地检疫证明、畜禽运输检疫证明和运输工具消毒证明，并注意其有效期。 屠宰加工的动物进行详细的来源登记，严把动物入厂验证查标关、宰前检疫关、同步检疫关、检疫出证关、无害化处理关，切实做到按检疫规程、规范操作。 认真填写健全屠宰检疫、畜禽标识回收、无害化处理等检疫监管制度和记录，做到记录真实、完整，确保动物产品可追溯。不符合规定的动物产品要严格依法处理。